VINHOS FABIAN

A Vinhos Fabian começa sua história com a tradição herdada dos ancestrais imigrantes italianos, que encontraram aqui o clima favorecido da região dos Vinhos dos Altos Montes. Localizada em meio a colinas, o clima proporciona uma boa formação de componentes que determinam a qualidade das uvas e consequentemente do vinho.

A primeira safra elaborada pela família foi em 1985 e, desde então, a empresa aplica a enologia moderna com o objetivo de extrair o máximo as virtudes de cada variedade de uva a vinificar. A filosofia é produzir vinhos em pequena quantidade, com produção limitada e controlada para a satisfação plena do apreciador. As vinhas são conduzidas em espaldeiras e aplica-se a eliminação de folhas e cachos, quando iniciada a maturação, para se obter uma excelente uva.

A empresa, localizada no Travessão Paredes, oferece aos visitantes varejo, degustação e uma experiência incrível na degustação de vinhos ainda nas barricas. Além disso, é possível conhecer de perto a produção familiar e todo o processo de vinificação.

https://vinhosfabian.com.br/